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一周汇总丨餐饮行业大事件(10.28-11.03)

时间 :2022-04-08 作者 : 来源: 浏览 : 分类 :九品动态
一周餐饮大事件:亲子餐厅Twinkle耀童完成1600万元天使融资;星巴克第三季度收入63亿美元,在华增长强劲;咖啡陪你在华合资公司破产;“烤鸭第一股”金百万或退出新三板;星巴克正逐步削减欧洲市场的业务……

融资并购:亲子餐厅Twinkle耀童完成1600万元天使融资;烘焙品牌四喜卵蜜获近千万元天使轮融资……

大公司:饿了么年度活跃用户达到1.67亿;星巴克第三季度收入63亿美元,在华增长强劲;咖啡业务(COFFii&JOY)首次进入百胜中国财报……

行业动态:咖啡陪你在华合资公司破产;“烤鸭第一股”金百万或退出新三板……

融资并购

亲子餐厅Twinkle耀童完成1600万元天使融资

10月29日消息,亲子餐厅“Twinkle耀童”已完成1600万元天使轮融资,本轮融资由华映资本领投。亲子餐厅是近两年在国内一线城市出现的新业态。和“儿童厨房”、“手工坊”等以儿童为中心、并提供娱乐服务的业态不同,亲子餐厅想要同时满足儿童和成人的生活需求。

烘焙品牌四喜卵蜜获近千万元天使轮融资,每年只卖一款蛋糕

10月31日消息,烘焙品牌四喜卵蜜近日完成近千万天使轮融资,投资方为辰海资本。

四喜卵蜜是一个新兴的烘焙品牌,是母品牌四喜时光旗下的子品牌,主打鸡蛋蜂蜜蛋糕品类,产品现烤现售。目前在上海静安区芮欧百货开了第一家门店,北京上海另有 6 家门店正在筹备中。

卵蜜所有的蛋糕在中央厨房完成半加工,然后在门店烘烤,因为是短保产品,所以现烤现售,保证新鲜。8月首家店开业,门店只有 20 平左右,但坪效超过 9000 元,而且随着冬季到来,营业额有望进一步增长。卵蜜的第一家店,就有消费者排队的现象。王静怡告诉我们,厨房面积有限,所以每天只卖 300 个蛋糕,并不是饥饿营销。未来门店面积稍大一些,厨房面积达到 20 平,产量就可以翻倍。(36氪)

大公司

饿了么年度活跃用户达到1.67亿

11月2日晚间,阿里巴巴发布截至2018年9月30日的2019财年第二财季财报。财报显示,截至2018年6月30日,饿了么年度活跃用户达到1.67亿,分布在676个城市。饿了么和口碑上共有350万注册商家。

星巴克第三季度收入63亿美元,在华增长强劲

美国时间11月1日,星巴克公布了截至9月30日的2018财年第四季度业绩。第四季度,星巴克净收入为63亿美元,同比增长11%。2018财年全年,星巴克的净收入达到创纪录的247亿美元,同比增长10%。

在美国本土市场,开店一年以上的星巴克同店销售额第四财季增长了4%,超过分析师预期的2.7%。据星巴克首席执行官Kevin Johnson称,这是美国市场五个季度来的最强劲表现。

星巴克称,在过去这个季度里,公司将重点放在氮气冷萃咖啡和咖啡 因水果饮品等冷饮上,并增加午后时间对消费者的吸引力,这帮助其饮品业务录得年内最大增幅。

在星巴克除美国以外的最大市场中国,同店销售额增长1%,而此前市场预期是下滑0.3%。

咖啡业务(COFFii&JOY)首次进入百胜中国财报

10月31日,肯德基、必胜客母公司百胜中国发布三季报,数据显示,百胜中国总收入同比增长4%,达到22亿美元,净收入同比增长15%,达到2.03亿美元。另外,值得注意的是,百胜中国旗下咖啡品牌COFFii&JOY也首次出现在百胜中国财报中。据相关知情人士透露,COFFii&JOY是百胜中国在咖啡市场的新尝试,预计明年会在北京开设门店。

百胜中国三季报显示,百胜中国的利润率有所下降,为17.6%,而去年同期为18%,报告称,主要原因是必胜客的同店销售去杠杆化以及肯德基和必胜客的产品升级和促销投资,此外,百胜中国同店销售额同比上升1%,肯德基同比增长1%,必胜客同比下降5%。

另据百胜中国三季报显示,目前百胜中国已在上海、南京和杭州开设了6家COFFii&JOY咖啡店。北京商报记者了解到,目前COFFii&JOY在上海已开设了3家门店,通过网友在点评网站上晒出的菜单可以看到,COFFii&JOY的产品主要以咖啡、甜点、轻食为主。

美团点评再发内部信:聚焦Food+Platform,以“吃”为核心

10月30日,美团点评(下简称美团)通过内部信宣布进行新一轮组织升级,公司将在战略上聚焦Food+Platform,并以“吃”为核心,组建用户平台,以及到店、到家两大事业群,在新业务侧,快驴事业部和小象事业部将继续开展业务探索,同时成立LBS平台。

美团点评CEO王兴在内部信中表示:“为更好地践行‘帮大家吃得更好,生活更好’的使命,我们将战略聚焦Food+Platform,以‘吃’为核心,苦练基本功,建设生活服务业从需求侧到供给侧的多层次科技服务平台。”

王兴在内部信中宣布了公司组织升级的调整:1、组建用户平台,由王慧文负责。其中,点评平台继续由黄海负责,与王慧文搭档。2、组建到店事业群,任命张川为到店事业群总裁。3、组建到家事业群,任命王莆中为到家事业群总裁。4、快驴事业部,由陈旭东负责。5、小象事业部,由陈亮负责。姜跃平因家庭原因转任公司高级顾问,关注公司战略和生鲜零售行业布局。6、成立 LBS 平台,包含 LBS 服务、网约车、大交通、无人配送等部门,由王慧文负责。7、其他组织保持不变。

海底捞在京开出首家智慧餐厅

10月28日,海底捞第一家智慧餐厅在北京北京中骏世界城开业。这家从策划到筹备耗时3年的高科技餐厅,对顾客点餐后的配菜、出菜、上菜环节都进行了人工智能化改造。

消费者下单后,与前台点餐系统连接的自动出菜机就通过机械臂从菜品仓库中开始配菜,并通过传送带把菜品送至传菜口,再由传菜机器人将菜品送至相应的餐桌。据海底捞方面介绍,理想状态下,整个过程仅2分钟就可完成。

行业动态

魏家凉皮诉商标侵权

11月2日,魏家凉皮经营商西安华荣魏家餐饮管理有限公司将顺平县魏家凉皮店、北京三快科技有限公司(美团)诉至法院,要求判令二公司立即停止一切侵犯“魏家凉皮”商标的行为、赔偿损失20万元、承担诉讼费用

饿了么和口碑公布今年天猫双11玩法

11月1日,饿了么和口碑公布了本地生活服务市场在今年天猫双11期间的玩法。

据了解,在饿了么和口碑平台上,此次报名参加天猫双11狂欢节的本地生活服务商家超过百万,其中包括星巴克、肯德基、麦当劳、必胜客、海底捞、西贝莜面村、大悦城、王府井、万豪、希尔顿、悦榕庄等国内外超级品牌,涵盖餐饮、便利店、生鲜、美容美发、购物中心、医药等日常生活全场景。

王老吉再创手摇茶饮新品牌,首店开在台北

10月31日消息,继去年6月份王老吉推出新品牌王老吉1828进军大陆现制茶饮市场后,近日,这家中国传统凉茶品牌企业又联合美国时尚服装潮牌Fred Segal推出了全新手摇茶饮品牌——wang1828,首店开到了奶茶根据地台湾。

咖啡陪你在华合资公司破产

10月底,据媒体报道,韩国最大连锁咖啡品牌咖啡陪你,在华合资公司破产。巅峰时期,咖啡陪你在中国的门店总数曾超过600家,也创下过单年开店200家的纪录。此后,扩张过快,加上对加盟店管理不善,导致咖啡陪你在中国的经营陷入混乱。混乱背后的根本原因,可能是中韩股东分红不均,造成中方无心好好经营内地业务。

京东7FRESH登陆华南地区“广佛莞”三地

10月30日消息,京东7FRESH官方发布“华南店面正式官宣,不止一家哦”的正式对外信息,这也标志着京东7FRESH正式进击华南市场。据了解,此次进驻华南“广佛莞”的3座城市是京东7FRESH继9月19日签约16家地产商开启全国战略扩张后的又一重大推进。自此,京东7FRESH已官方宣布先后在华北、华南两个地区落地门店,进一步落实着“3-5年内在全国范围开设1000家门店”的目标计划。

“烤鸭第一股”金百万或退出新三板

10月30日新京报讯,金百万内部人士透露,金百万已于今年6月左右提交了摘牌资料。就摘牌原因,上述知情人称与新三板的活跃度有关,但具体事宜不便透露。在9月3日,金百万就曾发布公告称,由于未在指定日期内披露半年报,公司股票已于当日起被暂停转让。10月19日,开源证券在风险报告提示中提醒,截至报告日,金百万仍未完成半年报编制工作,若无法在10月31日前完成半年报披露,公司股票将存在被终止挂牌的风险。

星巴克正逐步削减欧洲市场的业务

据华盛顿邮报等媒体报道,10月下旬,星巴克正逐步削减欧洲市场的业务,包括将83家位于法国与荷兰的门店业务卖给合作伙伴Alsea;关闭位于荷兰阿姆斯特丹的办公室,将运营重心转移至英国伦敦。荷兰将保留一家星巴克自有的烘焙工厂,员工在80人左右;而荷兰约有186名现有职员将遭到解雇、或被鼓励申请伦敦的空余岗位。


不管是曾经的新餐饮代表品牌,还是连锁餐饮品牌们在新餐饮领域的布局都已经发展到了新的阶段,如何破局?究竟谁才是下一代新餐饮的代表?2019年6月13日,2019年,全球新经济年会·破局新餐饮峰会将从连锁化、资本化、供应链、年轻化、全渠道、外卖新零售、大数据会员营销等方面,与餐饮上下游企业、餐饮创新品牌、新物种企业及诸多行业领袖、从业人士和行业关注者一同探讨新餐饮的未来趋势及新餐饮的代表实践方案。

本次峰会的拟邀嘉宾包括唐宫中国总裁翁培禾、五芳斋董事长厉建平、小南国董事长王慧敏、德克士、阿里本地生活服务公司、美团点评、美味不用等等知名企业负责人。本次峰会还将发布:1、专题:《破局新餐饮》;2、榜单:《新餐饮30强榜单》;3、花名册:2019上半年新餐饮企业花名册;4、行业纪录片:《寻找下一代新餐饮的代表》

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